На почивка в България

Истината е, че ако питате някой банскалия знае ли какво е “гурме”, най-вероятно ще ви изгледа странно. Ако го попитате обаче къде можете да хапнете вкусно, със сигурност ще ви заведе или у тях, или в най-близката до тях механа. По същия начин ще можете освен да хапнете, и да пийнете, без думата “сомелиер” да се намеси в разговора ви…

Другата истина е, че Банско не е, засега, дестинация за гурме ценители, тъй като традиционните бански ястия излизат от представата на Мишелин за изтънченост. Банската кухня обаче напълно покрива представата за “вкусна, уникална и специална” кухня. И в този смисъл, ако сте на почивка в града или региона на Банско, не бива да пропуснете да опитате местната храна, приготвена по стародавни рецепти.

Типичното за банската кухня е, че месото в нея е нарязано на дребни парченца, а кисело зеле се яде и през лятото. Дали ще изберете бански старец, агнешка глава в шкембе, кървавица или джолан с бекон – все ще си оближете пръстите. Особено ако преди това вятърът на Пирин ви е издухал добре по заснежените писти. Единственото, за което трябва да внимавате е преяждането, защото в Банско то непременно ще ви се случи. И не един път…

И така – какво можете да поръчате. Разбира се традиционните салати, но в тях няма да откриете нещо кой знае какво. Нататък обаче става интересно. Например – бански сач. Върху една глинена плоча ще получите опечени мръвки: най-често суджук, домашна наденица и кървавица. Гарнирано е с печени лук и гъбки, което прави комбинацията съвсем завършена.

Чомлекът е една интересна кулинарна смес, приготвена отново в глинен съд, но вече от типа на гювеч или гърне. Състои се от телешки джолан, лук, гъби, картофи и подправки, които могат да се окажат доста пикантни за по-нежното небце. Мнозина бъркат чомлека с капамата, но това е почти престъпление в очите на местните хора. Капамата също се прави в глинен съд, също ври бавно, но изненадите в нея са доста повече. Да започнем с това, че на дъното на глинения съд се поставят филийки сланина, отгоре сочни свински ребърца, над тях се настанява цяло, предварително напълнено пиле, около пилето се строяват сармички с кисело зеле и като капак – най-отгоре се слага кървавица. Цялата тази феерия се завива с листа кисело зеле и се забравя поне за три часа във фурната, докато и кокалите омекнат…

Хайде сега си представете умората, с която сте се смъкнали от пистата в края на деня. Усетете огъня зад гърба си и топлината, която бавно се разстила по тялото ви. Какво липсва? Липсва бутилка червено вино и каквото ви душа поиска от местната кухня. Когато установите, че не можете да хапнете нито залък повече, със сигурност ще ви се отвори място за типичния по тези места десерт: гъсто кисело мляко с домашно сладко от боровинки, малини или диви ягоди. А за желаещите да се сдобият с още повече сили за следващия ден на пистата – мляко с билков мед и фино счукани орехи.

Точният избор на ски обувки ви гарантира безпроблемно каране с никакви последствия за краката ви. Дали ще купите или наемете обувки, трябва да сте сигурни, че моделът и номерът съответстват на вашия крак. Освен това обувките трябва да бъдат настроени така, че да не представляват трудност за движенията ви или кръвообращението по време на носене то им. Наемането на обувки има предимството, че можете да пробвате различни марки обувки, и да изберете такива, които не бихте си купили по финансови причини. Затова и много хора предпочитат да наемат екипировка, още повече, че и на Банско, и на Пампорово има множество ски гардероби, а и вече немалко хотелски комплекси предлагат зимно оборудване.

Меренето на ски обувките е задължително. Ако ги наемате, не се притеснявайте да обяснявате кое ви притеснява и да искате нов чифт, докато ви паснат. Както при пробването на обувки така и тук, не винаги номерът е гаранция за съответствие с вашето стъпало. Обуйте чорапите, с които ще карате – по-тънки или по-дебели чорапи могат да ви отворят неприятности в последствие. Ски обувките трябва да стоят добре на краката ви и да се чувствате уютно в тях – не трябва да ви стискат на пръстите или да притискат глезените и прасците ви.

Повечето обувки се обуват отгоре, макар че все още можете да срещнете и такива, които се обуват отзад (особено обувки за деца). Закопчайте катарамите върху стъпалото, а после една по една – и тези по крака. Не стягайте прекалено. Накрая закопчайте и каишката от велкро в горната част на обувката, която служи за допълнително осигуряване на катарамите.

След като обувките са закопчани добре, трябва да проверите доколко са ви удобни. Най-напред се уверете, че можете свободно да движите пръстите на краката си. Трябва да ви е удобно като в нормална обувка (макар че теглото на ски обувките е пъти по-голямо и това шокира всеки, който обува ски обувки за пръв път). Не бива да усещате стягане никъде, защото това може да причини спиране на кръвообращението, болки в крака и опасност от измръзване. Когато свиете колене (приклекнете), петата ви трябва да остава върху подметката и да не се придвижва нагоре. Ако крака ви се плъзга в обувката – значи не сте затегнали катарамите върху стъпалото достатъчно. Притегнете ги и проверете отново усещането си за комфорт.

Не се притеснявайте за поддържането на обувките, които наемате. Чорапчетата от вътрешната страна се изсушават ежедневно. Освен това обувките, които сте наели ще се пазят само за вас в следващите дни. Можете да ги вземете и с вас в хотела, но помислете добре къде ще ви бъде по-удобно преобуването – в хотела (ще трябва да се движите със ски обувките до пистата) или в магазина за ски под наем.

Ако сте абсолютно начинаещ в ските и се чудите в каква посока да поемете тази зима, отговорът е лесен: който и от зимните курорти да изберете, няма да сбъркате. И все пак, ако за пръв път ще сложите на краката си обувки и ски, най-добре е да направите спусканията си по добри за начинаещите трасета, с които и Банско, и Пампорово, разполагат. На всичкото отгоре и двата курорта са известни със ски училищата си, а училището в Пампорово даже получи престижната награда Marque of Excellence 2010 за най-добро ски училище в Европа през сезона зима 2009-2010.

И така, ето няколко съвета за абсолютно начинаещите:

• Започнете от безопасността си. Проучете съветите за поведение на пистата, облечете се със съответните дрехи за студено време и продължително пребиваване в планината. Купете или наемете каска.
• Карта за лифт. Без лифтовите съоръжения нямате достъп до пистите. Проучете цените, както и отстъпките (например за деца или възрастни над определени години, за каране през седмицата или нощно каране, полудневно каране и др.). Ако се запишете в ски училище, често картата се осигурява от училището, така че не бързайте да купувате. Някои хотели също предлагат настаняване с карта за лифтовете.
• Ски училище. Да се научите да карате ски с помощта на близък, който кара, но не е ски учител, не е най-доброто решение. Няма по-хубаво от систематичната подготовка от обучен за това професионалист. Така че поне през първите 5 дни от ваканцията си се запишете на училище. Индивидуалните тренировки дават по-бързи резултати от груповите, но са и по-скъпи.
• Трасета за начинаещи. Това са вашите писти, които не бива да напускате, изкушени от идеята да опитате “нещо по-така”. В Пампорово това е Туристическа писта, която е означена като Снежанка 6. На Банско това е пистата “Банско – Ски път”, която е оборудвана и за каране в тъмната част от деня. Когато напреднете, най-добре е да пробвате новите трасета отново със ски учител, особено ако те са с повишено ниво на трудност.
• Седалковите лифтове. Това са съоръженията, които най-много се използват за транспортиране на скиорите в горната част на пистите. Ще трябва бързо да се научите как да се качвате и слизате от тях. Учителят ще ви помогне за това. Персоналът, обслужващ лифта, също оказва помощ – спазвайте техните инструкции.
• Въжета за теглене. Обикновено влековете обслужват само една конкретна писта. Изисква се да се държите здраво, докато краката ви се движат на ските, теглени от тялото. Няма да успеете сами от първия път, затова помолете учителят ви или персоналът на влека да ви научи.

Курортът Банско разполага с повече от 70 км писти. Те са добре подготвени, утъпкани, оборудвани с оръдия за изкуствен сняг и с една дума – безопасни. Да не забравяме обаче, че по пистите се движат хора и че става дума за висока планина, в която всичко може да се случи. И че е зима, т.е. температурите по правило са отрицателни или близки до нулата. Съветите, които искаме да ви дадем тук, може да са излишни за опитните скиори, но начинаещите със сигурност ще има какво да научат. А и опитните скиори могат да се окажат до себе си с малко дете, което прави първите си стъпки в снега, така че и те може би ще трябва да преговорят правилата за безопасност.

• Слагайте каски. Вземете пример от професионалистите и голяма част от любителите сноубордисти, които карат по екстремни участъци. Може да не сте свикнали – но е модерно. Научете и децата да носят каски – свикнат ли от малки, ще им изглежда съвсем нормално и като възрастни.
• Не наблягайте на високите скорости. Направете си удоволствие на някой бърз участък, но бързото каране не е за препоръчване по писти, по които има повече хора. Ако сте много добри – просто изберете писти, които изискват професионално каране. Така ще бъдете безопасни и за себе си, и за околните.
• Обличайте няколко слоя дрехи, за да можете да ги сваляте един по един, когато тялото ви се загрее или температурата през деня се повиши. Така ще се предпазите от простуда.
• Излизайте на пистите винаги с телефон с напълно заредена батерия. (От ниските температури батериите падат по-бързо от обикновено). Никога не знаете за какво може да ви дотрябва. Запишете си номерата на Планинската спасителна служба в указателя на телефона. Номерата на ПСС са: 1470 – Mtel и Vivatel; 02 963 2000 – БТК. Разбира се, добре е да знаете и европейския спешен номер – 112
• Ако се движите в група, било с приятели, но особено ако сте с деца, винаги уговаряйте място за среща, където да се чакате, ако се разделите при спускането. Особено задължително е това, ако ще предприемате самостоятелно офроуд спускане и се отделите от компанията си.
• Ако карате с деца, научете ги какво да направят, в случай, че ви изгубят. Дайте им картичка с името на хотела, на която е написан номера на мобилния телефон. Покажете им хората, които обслужват пистите и лифтовете, за да знаят към кого да се обърнат в случай на нужда.
• Научете големите деца, които биха искали да се движат самостоятелно, че никога, при никакви условия не трябва да напускат трасето на пистите. Банско, както и всеки зимен курорт предлага достатъчно изкушения за офроуд спускане със ски или борд, но това винаги носи риск от нараняване, а понякога и от падане на лавини, които могат да засегнат много хора.

Приятно каране по снежните писти!

За радост на всички деца, днес в Банско започна третият международен фестивал на изкуствата “Утринна звезда”. Пиринският град посреща стотици малки, големи и още по-големи момичета и момчета, дошли да споделят радостта от изкуството.

Деца от различни възрасти ще мерят сили в конкурсните раздели. Някои от разделите са: народни, модерни и характерни танци, хип-хоп, брей, поезия, театър, изобразително изкуство, фолклор, музика, стрийт денс и други. Освен конкурс, фестивалната програма включва и редица семинари, където децата ще се обучават в изкуство.

Фестивалът “Утринна звезда” продължава и утре, а в края на деня ще бъдат обявени победителите в различните категории. Отличените състезатели ще получат шанса да покажат най-доброто от себе си в изкуствата по време на заключителен галаконцерт, който ще се състои от 20.00 часа.

Международният фестивал се организира за трета поредна година от Сдружение “Арт академия “Утринна Звезда”", Перник. Похвална инициатива, която ние подкрепяме с две ръце! Какво друго им трябва на децата – танци, песни и забавления!